吉林市农业综合行政执法支队进行生猪检疫，守护百姓“舌尖安全”

1月14日22时，当大多数市民都在家中享用完小年夜丰盛的晚餐准备休息的时候，吉林市农业综合行政执法支队执法一大队官方兽医滕向阳，正冒着零下二十几摄氏度的严寒，赶往昌邑区铁西路的万鑫屠宰厂，准备为当晚屠宰的300头生猪实施检疫。这样披星戴月深夜上岗的工作，他已经干了27年，同事们都亲切地称呼他“老滕”。

　　 23时，老滕身着检疫制服，开始了当天检疫工作的第一步，对屠宰厂待宰圈内的生猪实施宰前检查。重点检查待宰生猪数量、耳标佩戴情况、健康状况等。绝不允许病死、染疫，甚至是疑似染疫的生猪进入屠宰线，是他们严格履行的行业要求。

　　 即便是隆冬时节，圈内的气味依然“霸气”，哪怕只是走上一圈，留在衣服上的异味好几天也褪不掉，何况还要仔细查看每头生猪的状态。面对这些，老滕笑着说：“都习惯了，时间长了，鼻子就闻不到了。”

　　 伴着屠宰厂打毛机的轰鸣和一声声生猪的嘶吼，检疫进入第二步：同步检疫。300头生猪经过麻电、放血、脱毛、去头蹄内脏、劈半后，共计600片胴体被分批次传送到屠宰车间，一排排悬挂起来。在确认每批次生猪非洲猪瘟检测和瘦肉精抽检合格后，几名同事首先对头、蹄、内脏实施检疫。老滕在屠宰车间负责胴体检疫，他右手持刀，左手拿钩，熟练地在每片胴体上忙碌着。

　　 “腹股沟浅淋巴结、腰肌、肾脏是必检部位。”老滕用专业术语边介绍边查看。其实凭着多年的检疫经验，胴体有没有问题，他一眼就能知道，但他依然坚持仔细查看每一个部位，剖检每一个细节。

　　 “老百姓信任咱们，咱就是干这个的，不敢马虎了。”他一脸认真地说。随着一批批胴体检疫完成，老滕取出检疫验讫印章，对检疫合格的胴体盖章。

　　 据老滕介绍，目前全国生猪屠宰检疫验讫印章统一使用蓝色印油，在猪胴体上呈6.8厘米宽，并带有“检疫验讫”字样的条状印记。市民在购买生猪产品时可以留意查看。

　　 随着老滕给最后一片胴体加盖完印章，工人已分批次将猪肉搬运到畜产品运输专用冷藏车上悬挂起来，准备运往全市各大农贸市场及超市进行销售。

　　 整个检疫过程，不时有寒风夹带着雪花涌进屠宰间。到了凌晨5点钟，气温只有零下15℃，检疫工作还没结束。配合其他同事使用动物卫生监督检疫出证系统出具检疫合格证明，填写好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等事宜后，稍事休息，老滕才换好衣服，准备下班了。

　　 今年已经58岁的滕向阳闲聊时说，自己心脏一直不太好，单位像他这样常年熬夜坚守检疫一线的职工，身体或多或少都有些问题。大家在这个岗位上孜孜不倦，是缘于对检疫事业的热爱——每当除夕夜，想到家家户户的年夜饭都能有自己的一份功劳时，老滕就由衷地感到骄傲与满足。

　　（图为检疫现场）

原文链接：http://nw.jlcity.gov.cn/fwq/jdgl/202301/t20230119_1103792.html
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